Documental

 

Fecha: 20 de abril

Proyección del documental

 

Qué comemos hoy

 

CONTENIDO

Algunos de los aspectos más relevantes del documental:

  • La nueva agricultura se realiza en grandes edificios tecnológicos con investigación en semillas, el objetivo es crear fruta con más peso y más atractiva en apariencia.
  • La agricultura intensiva ofrece frutas y hortalizas todo el año independiente de su hábitat y clima natural.
  • Los pollos convencionales viven unos 50 días. Son sacrificados con 2.5 kgs. y va cambiando su fisiología, el tamaño de las patas se ha recortado 6 cms. y tiene más partes nobles (pechuga).
  • Los huevos pasan 21 días incubando en máquinas de calor y son inyectados con vacunas y antibióticos para reducir la mortandad.
  • La crianza de peces en piscifactoría es el sector que más ha crecido en los últimos 10 años, estos peces obtienen un peso de 250- 300 grs, comen continuamente (100% hembras).
  • Hay crianza de peces en piscifactoría ecológicas, tardan 6 meses más en llegar a 250-300 grs., no están comiendo continuamente, hay mitad machos mitad hembras, tienen la misma longitud que la convencional pero menos grasa, el pez convencional tiene más grasa (sobrepeso) y las vísceras son más pesadas, y no se comen.
  • El objetivo del tomate de exportación es lograr que pueda durar entre 25-30 días en el estante del supermercado aunque sea incomible.
  • La dicotomía del agricultor es entre “un cuidador de la tierra” o un “industrial de la producción”

ACTIVIDAD

¿Qué alternativas concretas te han ayudado a mejorar tu salud a través de la comida?

  • Para un 52% de los asistentes:

1.- Comer más alimentos integrales (cereales integrales: arroz integral, pasta integral, etc.)

  • Para un 48% de los asistentes:

2.- Eliminar alimentos refinados (azúcar industrial y bollería).

  • Para un 29% de los asistentes:

3.- Comer más proteína vegetal (legumbres) y menos carne.

  • Para un 23% de los asistentes:

4.- Comer más fruta y verdura.

Con menos puntuación:

  • Eliminar alimentos procesados, lácteos
  • Comer menos cantidad, cena más ligera, más comida caliente y sopas.
  • Usar alimentos ecológicos.

 

RESUMEN: Alternativas concretas a poner en marcha.

  • De un lado: eliminar azúcar, bollería y reducir alimentos procesados y carne.
  • De otro lado: comer más alimentos integrales: cereales integrales, legumbres, verduras y frutas.
  • Como apoyo: mejorar el desayuno.

 

 

Somos lo que comemos